EL BLOG DE LOS GOURMETS DE BARCELONA
EDU VIALE
12 de noviembre de 2014
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Cocina del ‘aquí y ahora’

La carta del restaurante de Sergi de Meià es cortita: apenas seis entrantes, tres platos de carne y tres más de pescado. Algo que es más evidente con el menú de mediodía: dos [...]   Leer más >

FAUSTO MONEU
24 de octubre de 2014
I

Gastronomía con ideas claras

En Barcelona nos estamos familiarizando con la denominación gastrobar, que, pese a que ya lleva tiempo usándose, ha adquirido popularidad con lentitud. El hecho de que no todos los [...]   Leer más >

EDU VIALE
14 de octubre de 2014
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Tapas 2.0

Se llama El Bar, aunque quizás sería mejor añadirle la etiqueta 2.0 a continuación. Porque este local situado en un típico chaflán de l’Esquerra del Eixample predica una evolución del concepto [...]   Leer más >

EDU VIALE
14 de octubre de 2014
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Italia en Catalunya, y viceversa

En Due Spaghi definen su propuesta como cocina a la italiana, y esto es algo que merece una reflexión previa. El comensal que jamás haya puesto sus pies previamente en este pequeño y confortable [...]   Leer más >

ERNEST BUIL
28 de agosto de 2013
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Discipulo y maestro

Tirsa no solo es el mejor cocktail bar de L’Hospitalet. Su popularidad traspasa las fronteras del municipio y nos recuerda a toda la metrópoli barcelonesa que es un punto de encuentro con la buena [...]    Leer más >

ERNEST BUIL
16 de febrero de 2013
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‘Savoir faire’

Belvedere tiene la dote de la discreción. La ubicación, la entrada, el ambiente y el barman muestran las cualidades óptimas para este tipo de establecimiento. La coqueta terraza integrada al [...]    Leer más >

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