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3 FOOD PEOPLE & MUSIC
Barcelona
Al alcance de todos
Eduard Arola divulga la cocina creativa a través de tapas clásicas con revisiones vanguardistas
Eduard Arola pasó del muelle de Marina al Eixample y se llevó consigo la experiencia, la materia prima de gran calidad y parte del equipo. A la cocina de autor, añadió una especial atención a las personas y a la música, que pincha su mellizo Natxo Arola. Y así nació en diciembre de 2010 el 3, un sofisticado gastrobar que pone la cocina al alcance de todos y aporta soluciones creativas a los retos de la restauración. El resultado es una propuesta sugerente apta para todos los públicos. El protagonista en los fogones es el chef Matteo Pancetti, que apuesta por platillos y tapas clásicas con toques vanguardistas y una clara influencia italiana, como en el rigattoni relleno de ricota y espinacas, además de los aperitivos. En la barra, con la cocina a la vista, o sentado en las mesas, se puede disfrutar del escabeche tibio de bonito, la esqueixada de corvina, el steak tartar con chiles o la minihamburguesa con foie caramelizado. Como colofón, se pueden probar los postres o uno de los gintónics del carrito que pasan por la sala.
dirección - Còrsega, 231
zona - Eixample - Esquerra
situación - ver mapa
horario -
de 13.30 a 16.00 h y de 20.30 a 00.00 h
cerrado - Domingo, lunes y festivos
teléfono - 93 419 33 55
párking próximo - Còrsega, 213
transportes -
Metro L- 5 estación Hospital Clínic - Autobuses 54 - 58 - 66 - 67
tipo de cocina - Tapas creativas - de autor
platos
- Rigattoni rellenos de ricota, espinacas, vinagreta de tomate y pesto
- Escabeche tibio de bonito en aceite de oliva
- MInihamburguesa de ternera, foie caramelizado y patata mortero
precio menú -
Showtaping Anem per feina 20 € - Mediodía
precio medio - carta 30 €
características
- con barra
- con terraza    
web - http://www.3fpm.com
datos actualizados en junio de 2011
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