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Blavis
zona - Galvany - El Putxet

Restaurante Blavis. Cocina casera, catalana y vasca, con sofisticados y variados surtidos de tapas

Frescura, sencillez y poesía

“Hasta las cosas más sencillas se pueden convertir en algo sofisticado”, sostienen Sonia Devesa y Marc Casademunt, formados en Mugaritz, La Broche o Talaia y actualmente artesanos de los fogones en Blavis. “El nombre hace referencia al color azulado y oscuro de los atunes, y transmite frescura y poesía, como nuestra cocina”. Su buque insignia: un menú gastroeconómico basado en cocina casera de mercado con predominancia de platos catalanes y vascos -su sabrosa ternera con setas o el tradicional marmitako son buenos embajadores-. La propuesta de mediodía incluye dos primeros -“queríamos ofrecer algo diferente, divertido y variado, y a la vez una dieta equilibrada”-, un segundo y postres –apetitosas naranjas al perfume de romero con dátiles-. Además, los jueves y viernes por la noche, Blavis da un giro y se transforma en un ‘gastrobar’ de tapas, con especialidades como el bikini de roast beef (brie, alcaparras, cebolla confitada, salsa de mostaza); el carpaccio de berengenas, queso de cabra y confitura de tomate; o los montaditos de pan negro con arenques marinados en agridulce y su picadillo. Su menú cerrado de hasta ocho rondas de tapas, aseguran, te hará repetir. 

platos
- Ternera con setas
precio menú -
Mediodía 12,80 €,
menú Tapas 30 €,
Pica-pica y segundo 40 €
precio medio - carta 20 €
cocina Mediterránea

propuesta

Su buque insignia: un menú gastroeconómico basado en cocina casera de mercado

teléfono reservas:

93 518 20 05

dirección : Saragossa, 85
situación : ver mapa
horario : de lunes a viernes de 13:00 a 16:00 h. Jueves y viernes de 21:00 a 23:30 h. Sábados noche con reserva previa cerrado : Domingo