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BOHEMIC
Barcelona
Puro sentimiento

Lo bohemio y lo tradicional se fusionan en ‘la cocina de Mandu’, con miniaturas de alto nivel gastronómico a precios ajustados

Francesc Gimeno Manduley transmite emoción, pasión y sinceridad, cualidades que plasma en cada una de sus creaciones con las que quiere transportar al comensal a su infancia, cuando todo estaba por descubrir y no había tiempo para preocupaciones. A finales de 2006 abrió un bar de tapas que pronto se transformó en restaurante donde el chef expresa su torrente creativo. La cocina de Mandu, como él la llama, se nutre de su paso por establecimientos de renombre y estilos variados. En ella tienen cabida el costillar de cerdo embarrado cocido durante 36 horas, la piel de leche con bogavante y emulsión de caldereta o los tomates de la huerta del Bohemic servidos simplemente con aceite y sal. De su pasado vinculado al tapeo mantiene las bravas, adecuadas para amenizar la espera del resto del menú, en el que se eligen varios platillos de entre 12 propuestas. En los postres, mención aparte merece Recuerdos de infancia, una nube de frambuesa, peta zeta y granizado de piruleta que hace que los comensales disfruten como niños.

dirección - Manso, 42
zona - Eixample - Sant Antoni
situación - ver mapa
horario -
de 13.30 a 15.30 h. y de 20.30 a 23.00 h
cerrado - Domingo y lunes
teléfono - 93 424 06 28
párking próximo - Tamarit, 126 - 128
transportes -
Metro L- 3 estación Poble Sec - Autobuses 37 - 57
tipo de cocina - de Mercado
platos
- Patatas bravas
- Butifarra con pil pil de pimientos del piquillo
precio menú -
Degustación Bistró 1900 - 36 €,
Degustación Bistró 2000 - 42 €
precio medio - carta 50 €
características
- con terraza    
web -
datos actualizados en junio de 2011
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