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LA ROYALE
Barcelona
Hamburguesas con gin tonic

Ecológicas, vegetales, artesanas. La Royale convierte la hamburguesa en alta gastronomía. El chef Paco Pérez está detrás de la carta.

Es la última tendencia en Nueva York y Londres: combinar hamburguesas ‘gourmets’ con Premium Gin Tonic. A Barcelona llega de la mano de Albert Forment y Javier Planas, propietarios de La Royale. Decorada como una cabaña de aviador aventurero y ubicada en el mítico Can Massana, punto de encuentro de la Gauche Divine, tiene todos los ingredientes para conquistar a los sibaritas y amantes de la alta gastronomía.

La Royale propone un viaje por los cinco continentes a través de “hamburguesas emblemáticas”. El chef Paco Pérez, tres estrellas Michelin, está detrás de una carta selecta de carnes ecológicas que cuenta con 12 referencias de todo el mundo: desde bisonte americano a avestruz de Kenia o wagyu japonés. La de Oceanía es vegetal, y la Antártica se sirve de postre.

Aquí todo sigue un proceso artesanal, selecto, incluso el pan es exclusivo. “Hemos dignificado la hamburguesa al máximo”, sentencia Forment. La guinda de la hamburguesa es el Gin Tonic, seleccionado por Rafael Barrera, y acompañado con chocolates de Oriol Balaguer o Enric Rovira. Todo un lujo.

dirección - Plaça del Camp, 5
zona - La Bonanova
situación - ver mapa
horario -
de 13:30 a 16:00 h y de 20:30 a 23:30 h. Gin Tonic Bar de 18:00 a 02:00h.
cerrado - Abierto todos los días
teléfono - 93 254 73 93
párking próximo - Muntaner, 555
transportes -
Autobuses 16 - 58 – 64 - 74
tipo de cocina - Hamburguesería
platos
- Hamburguesas
- Hamburguesa Royale Premium Wagyu
- Alitas de pollo con salsa de soja
precio menú -
Sin menú
precio medio - carta 22 €
características
- con barra
- abierto domingo al mediodía
- Hay hamburguesas para vegetarianos    
web - http://www.laroyale.es
datos actualizados en noviembre de 2011
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